VUKOVAR, U organizaciji Srednje strukovne škole Marko Babić iz Vukovara i u suradnji s Udrugom kuhara i slastičara Vukovarsko – srijemske županije održana je radionica u praktikumu kuharstva i slastičarstva. Cijela škola je tom prilikom mirisala na slavonsku tradiciju tako da su učenici zanimanja kuhar, stručni učitelji i članovi udruge pripremali tradicionalna slavonska jela dok su se slastičari pobrinuli za slatke okuse.
Od predjela je pripremjena domaća kokošja juha, kuhani sos i meso, satrica, domaći kruh s masti i paprikom te meza od domaćih suhomesnatih delicija kao što su kulen, kulenova seka, čvarci, kobasica, slanina. Od glavnih jela pripremljena je sarma, sataraš, granatir, krpice s kupusom dok su među desertima na trpezi zauzeli svoje mjesto tačci, salenjaci i knedle s domaćim pekmezom od šljiva te orahnjača i makovnjača.
Sva prigotovljena jela poslužena su u školskom restoranu gdje su svi sudionici mogli isprobati slavonske specijalitete i razmjenjivati iskustva okusa. Prilikom posluživanja, prezentacije i degustiranja jela bili su prisutni i članovi projektnog tima koji će raditi na izradi knjižice preporuka tradicionalnih jela koja će biti prevedena i na tri strana jezika kako bi služila turistima koji posjećuju Vukovar.
“Ova aktivnost provedena je u okviru projekta pod nazivom Gastro Baština, a koji je financiran sredstvima Ministarstva turizma i sporta. Opći cilj projekta usmjeren je jačanju kompetencija učenika i razvijanju svijesti o mogućnostima razvoja karijere u turizmu. Nositelj projekta je Srednja strukovna škola Marko Babić, a pridruženi partneri su Udruga kuhara i slastičara Vukovarsko-srijemske županije i Turistička zajednica grada Vukovara”, izvijestila je koordinatorica projekta Dragana Samardžija.
