VUKOVAR, Potpredsjednik Vlade i ministar poljoprivrede, šumarstva i ribarstva David Vlajčić posjetio je proizvodni pogon vukovarske tvrtke Istara gro d.o.o. Panonica koja se bavi proizvodnjom proizvoda od ribe.
Prema riječima direktora tvrtke Miroslava Balaža tvrtka je s radom započela u svibnju 2024. godine te rade proizvod koji je zaokružio Hrvatsku u malom.
„Imamo slatkovodnu ribu iz naših ribnjaka, baranjsku papriku, istarsko maslinovo ulje i dalmatinsko začinsko bilje. Svi su ti sastojci ovdje okupljeni u proizvode koje radimo kao što su burgeri od slatkovodne ribe, ribasice i ostalo“, rekao je Balaž.
Dodao je kako trenutno imaju petero zaposlenih ali i da imaju planove nastaviti ovakvim tempom, odnosno proširiti kapacitete i proizvodnju.
Govoreći o samom postupku proizvodnje voditeljica proizvodnje Fedra Paripović pojasnila je kako se riba melje i začinjava u pogonu u Vukovaru poslije čega ide u stroj za izradu. Tu se proizvode oblici koji se zatim brzo smrzavaju. Proizvodi se nakon toga vakuumiraju, pakiraju u kutije i transportnu ambalažu te ga dalje odvoze ili u rashladnu komoru tvrtke ili izravno prema kupcu.
“Udio ribe u proizvodima s kojima radimo kreće se od 60 do 85 posto. U ponudi imamo tri proizvoda u pet različitih okusa: burgere, ćevapčiće i ribasice. Okusi su klasični, aromatični i pikantni, a nudimo i dva nova okusa s dodatkom suhe šljive i curryja”, kazala je Paripović.
Vlajčić je nakon obilaska pogona rekao kako ova vukovarska tvrtka okuplja Hrvatsku u malom i koja se bavi preradom ribe u zanimljive proizvode atraktivne kupcima.
„Ovo je svakako dobra priča i lijepo je čuti njihove ideje za proširenje, nastavak poslovanja ali i veliku suradnju s vukovarskim vrtićima“, rekao je Vlajčić.
