U sklopu Mederije Ferbežar u Vinkovcima svečano je otvoreno agroturističko izletište “Mali podrum”, novi prostor obitelji Ferbežar posvećen domaćim okusima, pčelarskoj tradiciji i slavonskom gostoprimstvu. Otvorenjem ovog intimnog prostora, uređenog kao prava slavonska konoba, Vinkovci su dobili novi turističko-gastronomski sadržaj namijenjen individualnim gostima te manjim i organiziranim grupama.
Iza Mederije Ferbežar stoje braća Goran i Antonio Ferbežar, koji su obiteljsku pčelarsku priču razvijali od prvih košnica i proizvodnje meda do vlastite medovine od domaćeg slavonskog meda. Ponudu su s vremenom proširili degustacijama, upoznavanjem posjetitelja s procesom proizvodnje meda i medovine te api-inhalacijom, a Mali podrum sada cijelu priču zaokružuje domaćom slavonskom kuhinjom i boravkom u tradicionalnom ambijentu.
„Mali podrum nastao je iz želje da ono što godinama stvaramo u pčelinjaku i mederiji približimo gostima na topliji i cjelovitiji način. Želimo da posjetitelj ovdje ne kuša samo medovinu i domaću hranu, nego da upozna našu obiteljsku priču, slavonske običaje i ljude koji stoje iza svakog proizvoda. Ovo je mjesto susreta, razgovora i gostoprimstva, baš onakvo kakvu Slavoniju želimo pokazati gostima“, kazao je Goran Ferbežar.
Na svečanosti otvaranja prisustvovala je i pročelnica za turizam Vukovarsko-srijemske županije Tamara Kalistović koja je rekla kako su upravo ovakve obiteljske priče temelj razvoja kontinentalnog i ruralnog turizma.
„Kada se lokalna sirovina, tradicijsko znanje i domaćinska atmosfera objedine u kvalitetan proizvod, dobivamo sadržaj koji može privući goste, produljiti njihov boravak i snažnije pozicionirati cijelu Vukovarsko-srijemsku županiju kao destinaciju autentičnih okusa i doživljaja. Mali podrum dobar je primjer smjera kojim želimo razvijati naš turizam“, istaknula je Kalistović.
Pročelnica za kulturu i turizam Grada Vinkovaca Marija Liščić Drmić rekla je da Vinkovci ovim otvorenjem dobivaju još jedno mjesto koje čuva našu tradiciju ali i istodobno pretvara u suvremen i gostima zanimljiv doživljaj.
„Obitelj Ferbežar pokazala je kako se znanje, upornost i ljubav prema domaćem proizvodu mogu pretvoriti u sadržaj koji obogaćuje grad i njegovu turističku ponudu. Grad će nastaviti podupirati poduzetničke inicijative koje stvaraju novu vrijednost i otvaraju prostor lokalnim proizvođačima“, rekla je Liščić Drmić.
Turistički stručnjak Goran Rihelj kazao je kako obitelj Ferberžar nije napravila samo još jedno mjesto na kojem se može nešto pojesti ili popiti.
„Svoj osnovni proizvod – med, godinama su nadograđivali u cijeli lanac doživljaja: od pčelarstva i upoznavanja s pčelama, preko meda i api-inhalacije, do vlastite medovine i degustacije. Sada tome dodaju domaću slavonsku gastronomiju i cijelu priču zaokružuju za stolom. Upravo se tako od lokalnog proizvoda stvara turistički proizvod“, kazao je Rihelj.
Posjetitelji će u Malom podrumu moći sudjelovati u vođenim degustacijama, upoznati med i medovinu te kušati tradicionalna lokalna jela pripremljena prema recepturama ovoga podneblja. Novi prostor omogućuje uključivanje Mederije Ferbežar u konkretne turističke programe i ponudu za organizirane grupe, čime se lokalna proizvodnja povezuje s gastronomijom, tradicijom i ruralnim turizmom.
