Moslavački krumpir

Foto: recepti.hr

Sastojci za moslavački krumpir:

  • 80 dag krumpira,
  • 4 dl domaćeg kiselog vrhnja,
  • sol.

Postupak pripreme:

Krumpir skuhajte u ljusci, zatim ga toplog ogulite i narežite na ploške. Slažite ga u redove u dublju zdjelu, svaki red posolite i zalijte vrućim kiselim vrhnjem. Zdjelu s krumpirom malo protresite. Odmah poslužite uz domaći kukuruzni kruh.

Savjet: Za kuhanje odaberite gomolje krumpira jednake veličine, da bi istovremeno omekšali. Za to je potrebno pola sata, a u ekspres-loncu oko 10 minuta. Da se ne bi raspao prigodom kuhanja, krumpir u ljusci prije kuhanja probodite na nekoliko mjesta čačkalicom.

Kiselo vrhnje u jelima možete zamijeniti i jogurtom ili kiselim mlijekom. U tom slučaju izmiješajte ih sa žlicom rastopljenog maslaca ili margarina.

Savjet: Ako svježe mlijeko pomiješate s nešto brašna i malo limunova soka i dobro izmiješate, možete ga upotrijebiti umjesto kiselog vrhnja u umacima i raznim drugim jelima.

Izvor: recepti.hr