Sastojci:
- komad bundeve,
- voda,
- vrhnje,
- sol,
- rezanci
Postupak:
Bundevu očistite i ogulite. Ovisno o veličini bundeve, uzmete recimo osminu manje bundeve za juhu i stavite ju kuhati u vodu. Bundeva je brzo kuhana i kad potpuno omekša, sa mikserom štapinom ju dobro izmješajte i nasjeckajte. Kada sve postane homogeno, dodajte sol po želji i vrhnja po želji, a može i mlijeka.
Kad juha zavri zakuhajte malo rezanaca.
Savjet: najbolje bundeve za pripremu juha i kolača su turkinje ili bugarke. Bundevu prije pripreme i čišćenja možete prvo cijelu ispeći u pećnici. Ostatak bundeve bilo da ju pečete ili koristite svježu kao u receptu, možete zamrznuti. Osim za juhu, bundeva se koristi za kolače, kao prilog ili negdje drugdje po osobnoj želji.
Izvor: recepti.hr
