Budući da je ovo definitivno vrijeme tikvica, i za današnji ručak su se tikvice našle na tanjuru.
Potrebno:
- 50 dag mljevenog mesa
- 1 manja tikvica
- 1 luk
- malo suhog vrata
- velika šalica krušnih mrvica
- 1 jaje
- vegeta, sol, papar
- 1 žličica mljevene crvene paprike
- 1/2 žličice sode bikarbone
Priprema:
- Tikvicu naribati, posoliti i ocijediti.
- Na malo ulja pržiti nasjeckan luk i suhi vrat ili pancetu, te dodati ocijeđene tikivice. Kratko pržiti uz miješanje nekoliko minuta. Ovim postupkom tikvice dobivaju baš finu aromu.
- U većoj posudu pomiješati meso, jaje, mrvice, začine te dodati pržene tikvice. Sve dobro izmiješati rukom a raditi male polpete – faširance. Masa je dosta mekana, pa će vam biti lakše polpete napraviti ako ih radite vlažnim rukama.
- Pržiti u dubokom ulju s jedne i sa druge strane dok ne porumene.
- Pečene faširance ocijediti na papirnom ubrusu od suvišne masnoće.
Poslužiti uz neki umak ili varivo od povrća te salatu po želji.
Izvor: recipeci.com
