Možemo li smršaviti ako pijemo puno vode? Već desetljećima znanstvenici kažu da bi trebali piti 8 čaša vode svaki dan. Nema dokaza da, kod zdravih ljudi, pijenje vode ima bilo kakav koristan zdravstveni učinak, napisao je profesor Aaron E. Carrol prošle godine za The New York Times.
Nova studija, međutim, tvrdi da postoji jedna velika korist. Pijenje vode nam pomaže da manje jedemo. Prema radu objavljenom u časopisu Journal of Human Nutrition and Dietetics, pijenje više vode povezano je s konzumiranjem manje kalorija, nižim šećerom i kolesterolom i manjim unosom soli.
Znanstvenici sa Sveučilišta Illinois analizirali su podatke preko 18 tisuća odraslih osoba o svemu što su izjavili da su jeli i pili tijekom deset dana. Količina vode od pojedinca do pojedinca nije se previše razlikovala.
Dva potencijalna razloga
Provođenjem njihovih odgovora kroz simulacije, temeljem niza podataka, znanstvenici su ustanovili da povećanje dnevne potrošnje vode između jedne do tri šalice korelira sa smanjenjem ukupnog dnevnog unosa energije za 69 do 206 kalorija. To zvuči malo ali 206 kalorija za 17 dana predstavlja pola kilograma masti. Također se smanjio unos šećera između 6 i 8 grama, natrija između 78 i 235 miligrama i kolesterol između 7 i 21 gram.
“Postoje dva razloga zašto bi voda mogla učiniti ljude suzdržanijima u jelu”, kaže glavni autor studije Ruopeng An. “Prvo, učinak supstitucije, ljudi piju vodu umjesto slatkih pića. Drugo, možda se osjećaju zadovoljeni s trbuhom punim vode pa neće jesti toliko grickalica.”
Neki su pokopali studiju
Dosadašnja su istraživanja bila podijeljena oko toga pomaže li više vode gubitku kilograma. Jennifer Kuk, profesorica kineziologije na kanadskom Yorku, smatra da postoji određena istina u ideji da pijenje vode može smanjiti potrebu za kalorijama ispunjavanjem želuca. Ali na kraju, želudac će se tijekom vremena, razvući. Bilo je još nekoliko studija koje su se trudile pokazati da voda može biti sredstvo za kontrolu težine, osobito ako se pije prije obroka. “Ali učinak je minimalan”, kaže Yoni Freedhoff, kanadski stručnjak za pretilost.
Puno stručnjaka smatra da je metoda ove studije bila pogrešna jer se većina ljudi ne sjeća baš detaljno što je jela. Charles Burant, direktor Centra za istraživanje pretilosti u Michiganu, najviše je popljuvao studiju i kaže da znanstvenici nisu iznijeli podatke o tome da li oni koji su pili vodu teže manje. Ako voda smanjuje unos kalorija, onda oni koji piju najviše trebaju i manje težiti.
Doktor Burant smatra da se studija ne bi trebala uzimati kao dokaz da ćete ako pijete više pojesti manje.” O tome se dugo govori i izgleda da ne funkcionira.” Nekoliko drugih znanstvenika smatra da je studija samo još jedan dokaz da bi ljudi trebali pokušati izbjegavati zaslađena pića u korist vode. Burant još dodaje da su oni koji piju puno češće na zahodu pa imaju manje vremena za jelo.
Tekst: telegram.hr/Eva Benedik
