Savršeno tradicionalno jelo s par osnovnih sastojaka.
Sastojci:
- 500 g pire krumpira
- 500 ml vode
- sol
- 350 g oštrog brašna
- 1.5 dcl ulja
- 2 kisela vrhnja
- češnjak
- papar
Priprema:
-
Krumpir ogulite, skuhajte i napravite pire bez ikakvih dodataka.
-
Pire krumpir stavite u lonac, dodajte mu vodu, malo posolite, dobro izmješajte i kuhajte dok ne zakuha, oko 5 minuta.
-
Dodajte brašno, kuhačom miješajte tijesto i kuhajte ga/pržite 10 minuta, stalno miješajući. Ovaj dio je težak, treba snage.
-
Kada su žganci gotovi maknite ih s vatre.
-
Posebno zagrijte ulje. Pripremite si posudu za žgance, kuhaču i žlicu.
-
Zatim kuhačom zagrabite žgance, uzmite žlicu, umočite ju u toplo ulje, te vadite male žličnjake u posudu.
-
U preostalo ulje umiješajte kisela vrhnja i ravnu žličicu soli, dobro promiješajte, te prelijte preko žganaca.
-
Meni je ovo jelo neizostavno bez češnjaka, kada ste žgance prelili, nasjeckajte češnjaka po želji, te umiješajte u žgance. Popaprite i dodajte začine po želji.Izvor: domacica.com.hr
